廣東美食名天下，沒吃過這些美食，你敢說自己去過廣東？

廣東是嶺南文化的重要傳承地，在語言、風俗、生活習慣、飲食習慣上都有著獨特風格。廣東菜即粵菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系，也是中國八大菜系之一?；洸嗽趪饪墒侵袊拇聿讼?，最早起源于兩千多年前的漢初，經歷了上千年的發(fā)展，如今的粵菜已經是一種文化，是一種渲染，是一種民俗，也是一種健康標準的體現。

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廣東是中國第一經濟大省，國內生產總值連續(xù)20年都位居全國第一位。同時，廣東也是目前中國人口最多的省份。廣東的飲食文化近百年來都是國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一。在之前的文章中瘦猴就介紹過廣東早茶的奢華，其品種堪稱饕餮盛宴，其實廣東除了早茶，廣東的美食也是名揚天下的。今天就帶大家了解一下廣東都有哪些特色美食，如果沒吃過這些美食，你真的敢說自己去過廣東嗎？

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一：腸粉

據說腸粉最早是叫龍龕糍，乾隆皇帝游玩江南時來到廣東吃過之后贊不絕口，還說這糍有點像豬腸子，還不如叫腸粉，被皇帝命名后腸粉的名氣越來越大，廣東的腸粉店也越開越多。

腸粉現在是廣東非常著名的特色美食之一，分為咸、甜兩種，配上不同的餡料，十分Q彈。有網友說來到廣東如果不吃上一碗腸粉感覺自己根本沒有來過廣東。

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二：叉燒包

叉燒包是廣東特色名點之一，也是廣東早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒麥、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒是用豬瘦肉，在爐內燒烤而成，肉質軟嫩多汁，香味四溢，入餡做成包子，自然是美味誘人。在廣東，叉燒包不僅是一種小吃，更是象征著團結和諧，不吃上一籠是不是很可惜呢？

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三：老火靚湯

老火靚湯又叫廣府湯，也可以叫老火湯，是廣府人傳承數千年的食補養(yǎng)生秘方。老火湯是選用砂鍋慢煮慢熬四五個小時而成，講究的是食材的原汁原味。在廣東，先上湯，后上菜是廣東宴席的既定格局，這就是老火靚湯的重要地位所在。

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四：蔥油雞

在廣東有句話叫“無雞不成宴”，不管是逢年過節(jié)，宴請賓客，雞都是餐桌上必不可少的食材。更甚至有網友調侃說“沒有一只雞能活著離開廣東”。蔥油雞便是廣東人精心研制出來的獨特美味吃法，做好的蔥油雞吃起來滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢，別有一番風味。

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五：深井燒鵝

燒鵝是廣東非常著名的一道傳統(tǒng)名菜，深井燒鵝最早起源于廣州黃埔區(qū)長洲島深井村，做好的燒鵝色澤金紅，味美可口，受到了很多美食愛好者的親睞。

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六：盲公餅

盲公餅是由一位盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間，至今已經有一兩百年的歷史。盲公餅制法古樸，選用糯米和食糖，配上花生、芝麻、豬肉等上乘原料，用瓦盆盛料焙制而成，吃起來甘美酥脆，美味可口，如果你來到廣東，一定不愿意錯過這誘人的美食吧。

廣東美食名揚天下，這些只是九牛一毛，瘦猴以后會慢慢跟大家分享更多廣東特色美食，如果來到廣東，沒吃過這些美食，又怎敢聲稱自己去過廣東呢！